太原餐饮

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餐饮介绍

        太原的基本口味以咸香为主,辣酸为辅。常用的烹调方法有:爆、炒、熘、炸、烧、扒、蒸等。         “世界面食在中国,中国面食在山西”,在山西,太原的面食最为有名,品种多,历史久,制作方法各异,浇头菜码考究。
        特色推荐:炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面窝窝、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等。         特色小吃推荐:太原头脑”(八珍汤),“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等。
                                                                                                                                                    <更多> 美食路线:
        早餐:推荐柳巷北口的郝刚刚羊杂(肉)汤。在不远处还有条老街鼓楼街,街上有羊杂(肉)汤卖。另外,桥头街的清和园饭店也可以尝到地道的“头脑”。
        午餐:推荐位于大南门和迎泽大街交叉处的太原面食店。在桥头街有一家“认一力”的羊肉蒸饺很不错。同时附近还有一家“六味斋”的酱肉和一家叫做“清和元”的老字号。
        晚餐:位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。推荐“杨记灌肠”。

特色菜

小吃
“三倒手”硬面馍 拨鱼 刀削面 豆腐脑
豆沙糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟
晋中油糕 砍三刀 拉面 老劲子麻花
猫耳朵 孟封饼 面麻片 荞面灌肠
烧麦 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原头脑
闻喜煮饼 羊杂烩 羊杂碎汤 阳城肉罐肉
阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角 油面
油炸馓子 莜面窝窝 榆次灌肠 珍珠粥
猪血灌肠

本条目最后由 0.0.0.* 更新于2007-05-05 03:52:56 查看历史版本

城市名:
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价格范围: 宾馆名:
什么地方?
入住日期: yyyy-mm-dd 退房日期: yyyy-mm-dd
餐馆
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